小試發酵罐具有良好的液體混和傳熱速率能力、傳熱速率,并具有可靠的檢測及控制儀表。在原理上,發酵罐主要是利用空氣噴嘴噴出高速的空氣,而空氣則以氣泡的形式分散于液體中。在通氣的一側,液體的平均密度下降,而在不通氣的一側,液體的密度則較大。這就產生了與通氣側的液體密度差,從而形成發酵罐內液體的環流。
小試發酵罐的主要作用是使氣體在液相中很好發地分散開來;使物料混合更均勻,讓不均勻的另一液均勻懸浮或充分乳化;使固體顆粒能夠在液相中均勻懸浮;此外,還有強化傳熱,強化相間的傳質作用。
小試發酵罐其主要特點是:
1、采用氣體環流,結構簡單、操作方便、菌絲生長快、活力強;
2、采用罐內電加熱滅菌,也可用外蒸汽滅菌,加熱管壽命長,拆裝方便;
3、采用二級、高精度過濾器,做到絕i對過濾,避免雜菌污染。過濾器采用發酵罐內蒸汽在位滅菌,不需拆裝,使用方便,壽命長。
4、采用PID溫度控制方式自動控溫,精度高,可根據不同菌種任意設定滅菌、發酵溫度及滅菌時間。培養基滅菌、冷卻時間不超過2小時。
5、發酵罐及管道、閥門、過濾器全部采用不銹鋼制造,內外拋光,*。
6、發酵罐,控制柜全部安裝在一個可移動平臺上,罐體高度適中,方便接種,清洗。
本系列發酵罐中,有發酵罐加儲罐的子母罐,也有兩只發酵罐加儲罐的聯體罐,大大提高了發酵罐的利用率,其中兩只發酵罐加儲罐發酵系統,可以做到一套發酵系統每天都有菌種提供,大大降低了用戶的設備投資。